后勤服务 | 食事暖胃 用心暖心——合肥五中召开2026年3月份两校区食堂食品安全月调度会

　　会议伊始，杨远伟带领全体参会人员认真学习了教育部办公厅印发的《校园食品安全“十必须”》、《学校食堂工作人员“十不准”》，他逐条解读文件精神，强调必须严格按规定采购食品原料、必须执行进货查验记录制度、必须严禁制售高风险食品等核心要求，同时对照“十不准”清单逐项排查风险点，要求食堂管理人员将规范内化于心、外化于行，从源头上拧紧校园食品“安全阀”。

　　随后，王同芝结合近期两校区食堂日常运营实际情况，对食品安全工作进行了全面总结与重点强调。她围绕“日管控、周排查”机制落实情况，梳理了食材验收、储存加工、清洗消毒等关键环节中存在的细节问题，并现场提出整改要求。她强调，食品安全无小事，必须严把每一道关口，确保流程清晰、责任到人，做到问题“发现一处、整改一处、销号一处”。

　　最后，王岚作总结指导。她首先肯定了两校区食堂开学以来在保障师生就餐方面所做的努力，随后从原材料管控、各环节细节管理和师生服务三个维度提出更高要求。

　　在原材料方面，王岚强调必须坚守食材源头安全这道“防火墙”，大宗食材必须票证齐全、可追溯，供应商管理必须严格规范，杜绝不合格食材流入校园。在细节管理方面，她指出要从食材储存温度、加工操作规范等细微处入手，以“时时放心不下”的责任感抓好每一个环节。在师生服务方面，她要求食堂管理人员进一步弘扬敬业精神，提升服务意识，主动收集师生反馈，不断优化菜品结构和口味，丰富供餐选择，让师生不仅吃得安全、吃得放心，更能吃得满意、吃得幸福。

　　“食品安全大如天”，此次月调度会的召开，体现了合肥五中对校园食品安全工作的高度重视与常抓不懈的决心。学校将以此次会议为契机，持续深化“日管控、周排查、月调度”工作机制，以最高标准、最严要求、最实举措，全力守护好全体师生“舌尖上的安全”，为创建平安校园、健康校园提供坚实保障。